La scarsità di acqua è una delle maggiori sfide che l’agricoltura mondiale si trova ad affrontare. Con il cambiamento climatico a rendere le precipitazioni sempre più imprevedibili, gli investimenti nel controllo e nella gestione delle risorse idriche sono diventati prioritari per ogni Nazione. In Messico, intanto, la tecnologia inventata dall’ingegnere Sergio Rico si propone come una soluzione a basso costo, accessibile