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TROPPO BUONO PER BUTTARLO: L’APP PER NON SPRECARE

Quando il cibo si avvicina alla scadenza non può generalmente più essere venduto o deve essere immesso in un circuito che spesso finisce per destinarlo a mangime per animali o alle discariche.

Una soluzione che rende più facile il recupero del cibo invenduto ma ancora buono è stata inventata da una start-up danese che ha trovato il modo per connettere le attività commerciali con i consumatori più attenti. L’applicazione è scaricabile sullo smartphone e geolocalizza i negozi più vicini che offrono cibo a prezzi molto bassi perché da consumare con più urgenza. Si chiama “Too Good To Go” (troppo buono per essere buttato) e crea una rete molto efficiente di collaborazione tra negozi di alimentari e ristoranti che ogni giorno mettono a disposizione i loro prodotti freschi rimasti invenduti, per chi ha voglia di consumare buon cibo anche senza il bisogno di doverlo scegliere.

Gli alimenti sono distribuiti nelle magic-box, buste che possono contenere diverse varietà di cibo e che l’acquirente non conosce finché non ritira presso il negozio scelto. Il prezzo di vendita è un terzo di quello originale. La maggior parte di queste confezioni costa 2,99, 3,99 o 4,99 euro. L’elemento sorpresa è considerato da molti un valore aggiunto per vincere la monotonia del menu di tutti i giorni. Tra gli aderenti ci sono i principali distributori piccoli e grandi, scuole e aziende. 1,9milioni di persone in Italia hanno già aderito a questa iniziativa salvando cibo buono fresco in 7000 bar, ristoranti, supermercati, panetterie e hotel.

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Fonte: Too Good To Go – 11 novembre 2020

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