Prende il via oggi Terra Madre, l’appuntamento biennale organizzato da
Slow Food e dedicato al cibo “buono, pulito e giusto”. Durante le cinque
giornate dell’evento migliaia di delegati provenienti dai cinque Continenti si
incontreranno a Torino per fare rete e prendere parte a eventi, dibattiti e
workshop sul tema dell’alimentazione.

L’evento è ormai giunto alla dodicesima edizione e, anche quest’anno, i
torinesi hanno risposto con entusiasmo all’appello lanciato dall’organizzazione
per ospitare i rappresentati delle comunità locali in visita a Torino. Trecento
famiglie si sono messe a disposizione per offrire gratuitamente un letto ai
delegati di Terra Madre, condividendo con loro piccoli gesti quotidiani come la
cena e la colazione. Nell’ultima edizione del 2016, ben 2000 dei 5000 delegati
che hanno preso parte al Salone sono stati ospitati in famiglia e quest’anno si
prevede che il numero sarà ancora più alto dal momento che non soltanto Torino
ma anche le amministrazioni comunali del cuneese, vercellese e astigiano hanno
aderito all’iniziativa.

“Uno dei valori più importanti che distinguono Terra
Madre è il sentimento di fraterna accoglienza che le comunità piemontesi
esprimono durante i cinque giorni della manifestazione torinese. Un’apertura
che ci rende profondamente felici. Questa rete, che voi oggi rappresentate, è
la cosa più bella e preziosa del Piemonte perché è una mobilitazione
straordinaria, un segno di fraternità universale”, sono queste le parole che
Carlo Petrini, presidente e fondatore di Slow Food, ha rivolto ai
rappresentanti delle amministrazioni cittadine durante il lancio della festa di
accoglienza.

Fonte: Salone del Gusto – 20 settembre 2018

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